谈及小吃界的明星居品，“椒盐鸡翅”无疑占据了弹丸之地。那金黄酥脆的外表，搭配里面嫩滑多汁的鸡肉，再撒上一层椒盐的独到香气，险些是让东说念主难以对抗的可口。今天，咱们就来揭秘椒盐鸡翅的制作诀要在线ａｖ，让你在家也能落拓享受到这一口口喜跃的滋味。

鸡翅中12只

葱姜蒜适量

淀粉、面粉

黑胡椒粉、盐

激情

鸡蛋一只

花椒粒

孜然粉、辣椒粉（可选）

鸡翅清洗干净后，在名义划几刀，便于入味；

加入葱姜片、料酒、少许盐，腌制至少1小时以上，让鸡翅充分罗致滋味。

取淀粉和面粉按1:1的比例搀杂；

打入一颗鸡蛋，搅动均匀成糊状，稠密度适中，以便均匀包裹鸡翅。

中火烧热油至七成热，将腌好的鸡翅裹上头糊；

张开剩余55%

下锅炸至金黄色捞出，沥干油分。

锅中留少许油，下花椒粒小火爆香；

加入适量黑胡椒粉、盐、孜然粉、辣椒粉（依据个东说念主口味调遣），快速翻炒均匀。

将炸好的鸡翅倒入锅中，飞速翻炒，使鸡翅均匀沾满椒盐调料；

关火后，诓骗余温让鸡翅愈加入味。

盛出摆盘，金黄的鸡翅泄气着诱东说念主后光，椒盐香气扑鼻而来，咬一口，外酥里嫩，可口无比。

油炸技巧：第二次复炸不错使得鸡翅愈加酥脆；

调粉比例：淀粉与面粉的比例不错字据个东说念主喜好进行微调，调遣炸衣的厚度和口感。

椒盐鸡翅不仅是一皆好意思食，更是一份亲手制作的缓和。当你亲手将这一份可口端上桌，看着九故十亲们流露骄慢的笑脸，所有这个词的长途都将变得值得。不妨尝试在家作念一次，体验制作历程的乐趣，感受那一份来自心底的喜跃感。不管是节日欢聚，已经无为日子，椒盐鸡翅都能成为餐桌上的亮点，为生存增添一抹亮丽的色调。

发布于：陕西省